Enla cubeta de la GM D añadimos el aceite y programamos menu cocina, cuando este caliente añadimos las codornices limpias, le añadimos las especias y las doramos, sacar y reservar, añadir la cebolla ,los ajos ,el pimiento y las zanahorias cortadas al gusto y dejamos que se doren, añadir el vino y dejar hasta que este casi evaporado, añadir el
Ponagua a calentar en una olla, en el momento en que el agua comience a hervir, añade los guisantes, condimenta y cuécelos a lo largo de 15 minutos aproximadamente. Esta receta con codornices se puede realizar, adaptando los tiempos de cocción, con perdices, picantones, o sencillamente unas pechugas de pollo de corral
Dejaremoscocer, yo en la olla, deje 10 minutos, al ser pequeñas, se hacen rápidamente, pero se puede comprobar y dejar hacer un poco más (hasta con la olla ya abierta, unos minutos más). Sacaremos las codornices, quitaremos la rama de romero y la hoja de laurel, y pasaremos el resto de los ingredientes por la batidora (si queremos una salsa
Elaboración Ponemos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos las codornices y las sellamos en la cazuela hasta que queden bien doradas. Pelamos y picamos los ajos, las cebollas y las
Cómohacer Codornices en salsa: 1. Freir las codornices en el aceite hasta que estén doradas y reservar. 2. En el mismo aceite, dorar la cebolla, unos seis minutos. 3. Poner encima las codornices y añadir el caldo, vino blanco, sal, canela, pimienta y nuez moscada y poner a cocer. 4.
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