Pelay pica los ajos y las cebolletas y pocha todo en la tartera donde has cocinado el solomillo. Limpia todas las setas y pica la mitad (reserva el resto). Añádelas a la tartera. Vierte la cerveza y dale un hervor. Agrega el jugo que han soltado los solomillos y la pastilla para guisos de carne. Reduce la salsa durante 15 minutos y tritúrala.

Mientrasse cuecen troceamos un ajo y en una sartén con un chorro de aceite vamos dorando. Paso 3. Troceamos un poco los champiñones y cuando el ajo esté dorado añadimos a saltear. Paso 4. Cuando los macarrones estén escurrimos y reservamos. Paso 5. Cuando los champiñones vayan cogiendo color añadimos los tacos de jamón y

Limpiarlas setas con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra. Se pueden dejar enteras o cortarlas. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finitas. Poner una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente, añadir los ajos y la guindilla. Dejar que se vayan dorando poco a poco.

Ingredientes Setas: 500 gramos de setas limpias y picadas en trozos medianos Ajetes o ajos tiernos: 175 gramos de ajetes limpios y picados en trozos de unos 2 cm de largo. Jengibre molido: 1/2 . 487 387 274 415 91 393 105 390

pasta con setas al ajillo