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Preparacióndel risotto de trompetas de los muertos y suero de leche: – Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños. – Pon una cazuela a calentar con un chorrito de aceite de oliva y una nuez de mantequilla (unos 10 gr).

Unavez que ya tienes las setas bien echas, echa las tazas de arroz y remueve con movimientos envolventes. Deja freír un poco el arroz para que así absorba mejor el caldo. Ya cuando esté bien integrado todo, ve echando poco a poco el caldo de las judías de color ( o el caldo que eliges). Como nota, el caldo tiene que estar muy caliente.

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risotto con trompetas de la muerte