Cortadorprofesional de jamón a cuchillo y envasado. Ofrecemos: - Corte de jamón o paleta en cualquier tipo de eventos, de una o más piezas. - Corte y envasado al vacío, con posibilidad de hacer recogida en Sevilla o el Aljarafe y realizar la

Elverdadero arte de cortar jamón. Como su propio nombre nos indica, el cuchillo jamonero es el modelo de cuchillo ideal para cortar jamón de una manera limpia, perfecta y sin escalas. Gracias a la precisión de la hoja podrás lonchear fácilmente la carne de la pieza y disfrutar del proceso de corte con total comodidad.

Paracortar un jamón, los utensilios básicos y esenciales son los siguientes: La Puntilla La puntilla es un cuchillo pequeño, de hoja corta y dura, ligero, y con una

Loque haremos será perfilar ese hueso con el cuchillo de hoja corta que llamamos “puntilla”.El objetivo de perfilar los huesos es separar la carne del hueso y que cuando cortemos esa zona, la loncha se separe sola.. Es una forma de sacar más rendimiento al jamón y de facilitarnos la vida a la hora de cortar jamón. Además el

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